Fever Tree Mediterranean
Los ingredientes fundamentales de una tónica son cuatro: una buena agua de calidad, la quinina que le confiere su especial amargor, un edulcorante o dulcificante y un toque de cítrico. Esta tónica mediterránea de Fever Tree (Mediterranean tonic) es una tónica aromatizada, es decir, una tónica que junto con los ingredientes básicos comentados incluye nuevos ingredientes aromáticos para complementar la receta básica y original de la Indian Water Tonic (agua tónica de la India) y transformarla en una nueva receta de refresco o mixer.
- Respecto a los ingredientes básicos, Fever Tree se caracteriza por utilizar agua de manantial, quinina natural seleccionada, aceites esenciales de cítricos y azúcar de caña.
- Junto con esta cuidada selección de ingredientes, se han seleccionado una colección de hierbas y plantas aromáticas puramente mediterráneas: tomillo, romero y geránio añadiendo también los aceites esenciales de limón y mandarina.
En nariz, encontramos las notas básicas de dulzor y amargor que caracterizan a Fever Tree pero acompañadas por un fondo aromático más herbal y con nuevos matices cítricos y levemente especiados. En boca tras las notas amargas, dulces y carbónicas, aparecen sensaciones cítricas de limón tras las cuales aparecen complementadas suavemente notas de hierbas como el geranio, el tomillo y el romero junto con toques dulces y cítricos. El final es medio y perfumado.
Adaptar una receta es siempre complicado, pero especialmente cuando se han de introducir notas nuevas y totalmente disruptivas con las habituales sin desnaturalizar el producto ni abusar del cliché. La Fever Tree mediterranean tonic es un ejemplo excelente de creación de una nueva categoría de producto partiendo de una base, ya que respeta perfectamente la base de la tónica pero aporta de forma equilibrada nuevas notas con el nivel justo de sutileza. Imprescindible probarla.
La tónica se ha asociado en los últimos años a la ginebra, pero una tónica es una gran compañera de otras bebidas blancas o levemente tostadas como el vodka, el tequila blanco o el tequila reposado. Para combinar y sacarle más partido a las notas aromáticas de la mediterranean tonic water de Fever Tree, hemos utilizado dos de nuestros vodkas preferidos: U’luvka y Vox y les hemos añadido un twist de mandarina: sublime!
Fuente Lo catamos.com