El exótico origen de Gin Rives Premium

 

Especias botánicas traídas de Ceilán, China o 

Sumatra participan en la elaboración de esta legendaria ginebra

                              El exótico origen de la Gin Rives Premium Tridestilada

 

 

Rives, empresa especializada en la producción y distribución de ginebra y otros destilados, licores y concentrados sin alcohol, abre al conocimiento del gran público la receta artesanal de su Gin Rives Tridestilada Special. Elaborada a partir de una amplia variedad de especias botánicas originarias de los cinco continentes, garantiza así la calidad Premium que la llevado a convertirse como una de las seis mejores del mundo.

 

Y es que para lograr el característico sabor de esta legendaria ginebra son necesarias, además de su componente base, el enebro español, más de una decena de plantas, cítricos, raíces y semillas, que Rives selecciona en los lugares más recónditos del planeta.

 

El viaje comienza en un lugar tan remoto como China, de donde proviene uno de los condimentos más antiguos de la humanidad: la raíz de regaliz. Algo más al sur se encuentran las exóticas islas Filipinas, donde crece la cassia, una planta que evoca a la canela, aunque sin ser tan aromática. 

 

Otra de las claves que explican el sabor único de la Gin Rives Premium Tridestilada Special es el cilantro procedente de Rusia o Marruecos, también conocido como "perejil japonés". Sus propiedades estimulantes y digestivas contribuyen a hacer de esta gin un opción idónea tanto para la sobremesa como para las noches de ocio.

 

Tampoco se debe pasar por alto el exotismo que aportan los llamados granos del paraíso del Oeste de África, pues según la leyenda crecían en el Edén y se recogían mientras flotaban en los ríos del paraíso. Esta especia, de la familia del jengibre, combina un toque picante (por su contenido en gingerol entre otros compuestos) con un tinte aromático, que proporciona un sabor característico.

 

Europa, cuna de la ginebra

 

La rica tradición europea no podía quedarse fuera de esta receta, como demuestra la presencia del orris italiano, una raíz cuya fragancia a violeta se ve acompañada de un sabor similar al de las frambuesas más frescas.

 

Otro buen ejemplo de ello es el uso de la raíz y semilla de Angélica, una planta aromática al tacto y procedente de Bélgica, aunque su nombre haga referencia al arcángel Gabriel por las supuestas propiedades sobrenaturales que se le atribuyen desde tiempos inmemoriales.

 

Sin embargo, esta combinación jamás podría estar completa sin incluir también algunos de los mejores productos de nuestra tierra, como son las tradicionales almendras del litoral mediterráneo, los limones de Valencia o la piel de naranja amarga de Sevilla. 

 

Por último, es necesario añadir a la mezcla el componente más importante de todos: las bayas de enebro del Mediterráneo, que integran y combinan a la perfección los sabores y aromas del resto de ingredientes de la ginebra.

 

Una elaboración a la altura de los ingredientes

 

La elaboración de la Gin Rives Premium Tridestilada Special debe estar a la altura de sus ingredientes y para ello la compañía sigue con mimo todo un proceso artesanal que comienza en la torre de rectificación más elevada de toda Europa. Con sus más de 30 metros permite obtener el alcohol más fino, transparente y puro posible. Un vez conseguido, y antes de iniciar el proceso de destilación, se maceran todas las especias durante un día entero para impregnar el líquido con sus sabores y fragancias. 

 

Después se mezcla con el alcohol tridestilado y el agua depurada mediante el tradicional proceso London Dry Gin, empleando únicamente alambiques de cobre, tal y como marcan los   más puristas en la materia.

 

Este cuidado proceso artesanal da como resultado una ginebra reconocida internacionalmente, tal y como constata el premio Best in Class que de la prestigiosa 'International Wine & Spirit Competition' y que le otorga el sexto lugar entre todas las gin Premium del mercado.