1895 London Dry & Naranja y Limón
Hoy como cada Viernes de mi corazón me gustaría dedicar este Gin Tonic a mi amigo Pablo Román delegado de ventas de Distribuciones Torres de Hercules en el Puerto de Santa María
Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla.
Cortaremos una corteza de limón y una de naranja. Con éstas haremos un Twist sobre la copa, dejaremos las cortezas a la que le hemos sacado los jugos en el interior de la copa a y que previamente hemos pasado por el interior y borde de la copa.
Sobre el hielo pondremos unos bayas de enebro ,presionándolas con las yemas de los dedos
Escanciaremos la ginebra 1895 London Dry sobre el hielo y las cortezas , para que de esta forma perfumemos mejor la copa aflorando así el aroma a cilantros.
Una vez mezclada la ginebra con los jugos de la naranja y junto con la corteza de limón, obtendremos los contrastes de cítrico que nos interesan. retirando ahora las dos cortezas
Pondremos la tónica en este caso Fertimans, que serviremos siempre lo más lentamente posible con la ayuda de la cucharilla.
Para decorar cortaremos unas tiras de piel tanto de naranja cono de limón y a modo de tirabuzón las pondremos en el borde de nuestra copa.
Daremos una sola vuelta con el removedor y listo.
Ya sólo queda que lo disfrutes igual que yo.
