Jodhpur con pomelo & perejil
Una vez presentada la Gin Jodhpur prepararemos nuestro Gin Tonic de hoy con pomelo y un toque de perejil
Como es ya habitual llenaremos nuestra copa con abundante hielo.
Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla. Decantaremos el agua que se genere si fuera preciso.
Cortaremos una rodaja de pomelo y la introduciremos en uno de los laterales de la copa.
Cortaremos una corteza de limon y haremos un Twist sobre la copa, descartándola esta una vez que le hemos sacado los jugos.
Sobre el hielo pondremos unas hojitas de peregil junto con dos otres bayas de enebro.
Escanciaremos la ginebra Jodhpur sobre las hoja de perejil, para que de esta forma perfumemos la copa.
Una vez mezclada la ginebra co el perejil y los jugos que hemos obtenido con el Twist del limón , tendrmos una copa perfectamente perfumada.
Serviremos la tónica en este caso usaremos Boylan, que serviremos siempre lo más lentamente posible. para mantener el carbónico intacto .
Ya sólo queda llevártelo a los labios y que lo disfrutes igual que yo.
