Mombasa & Manzana

Publicado en 15 abril 2011 por Viernes de Mi corazón

Manzana

Hoy nuestro Gin Tonic se lo vamos a dedicar a nuestro amigo José A. Iglesias director regional de Unesdi Dristribuciones S.A en agradecimiento por su aportación de la imagen de esta espectacular ginebra Mombasa Club a nuestro blog

Como es ya habitual llenaremos nuestra copa con abundante hielo.

Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla.

Cortaremos una corteza de limón y haremos un Twist sobre la copa con la ayuda de nuestras pinzas, retirando la corteza a la que le hemos sacado los jugos.

Pondremos tres bayas de enebro las cuales habremos presionado con las yemas de nuestros dedos .

Escanciaremos la ginebra Mombasa Club sobre el hielo , para que de esta forma afloren los numerosos botánicos como el clavo y el comino dando mejor fragancia a nuestra copa.

Pondremos la tónica ,en este caso utilizaremos la Abbondio con su toque cítrico que serviremos siempre lo más lentamente posible.

Una vez mezclada la ginebra obtendremos los contrastes de acido-cítrico.

Daremos una sola vuelta con el removedor y listo.

Cortaremos unas láminas finas de manzana Granny Smith, también conocida como manzana ácida y adornaremos .

Ahora cerraremos los ojos y en nuestro primer trago nos trasladamos a la época del colonialismo ingles y su espíritu aventurero , a Mombasa una ciudad costera situada frente a la isla de Zanzíbar, principal puerto de África Oriental, haciendo de ella un lugar donde el mundo civilizado colonial se mezcló con la magia y el misterio del exótico mundo africano.

Fue allí donde se creó el primer club social privado , en 1885, el Mombasa Club donde hoy te hemos querido trasladar para que te sintieras como un socio más con tu espectacular Gin Tonic de Mombasa Club

" Disfrútalo "

Mombasa