Fyty Pounds & Pomelo
Una vez presentada la Fyfty Pounds Dry prepararemos nuestro Gin Tonic de hoy con pomelo y un toque de menta.
Como es ya habitual llenaremos nuestra copa con abundante hielo.
Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla. Decantaremos el agua que se genere si fuera preciso.
Cortaremos una rodaja de pomelo y la introduciremos en uno de los laterales de la copa.
Cortaremos una corteza de limon y haremos un Twist sobre la copa, descartándola esta una vez que le hemos sacado los jugos.
Sobre el hielo pondremos una hojita de menta fresca.
Escanciaremos la ginebra Fyfty Pounds sobre la hoja de menta, para que de esta forma perfumemos la copa.
Una vez mezclada la ginebra con la menta y los jugos que hemos obtenido con el Twist del limón , obtendremos una copa perfectamente perfumada.
Pondremos la tónica en este caso usaremos una de las nuevas botánicas de Schwepps, siendo esta la de Azahar & Lavanda que serviremos siempre lo más lentamente posible. para mantener el carbónico intacto .
Para finalizar cortaremos una rodaja de pomelo y decoraremos poniendo esta en el borde de la copa a la hora de servir.
Daremos una sola vuelta con el removedor y listo.
Ya sólo queda llevártelo a los labios y que lo disfrutes igual que yo.
