Larios 12 & Haba Tonka
Hoy como cada "Viernes de mi corazón".Presentamos nuestro GinTonic de Larios 12, que por sus características se presta a numerosas combinaciones, y me gustaria dedicarlo a una persona especial, mi hermano Daniel
Comenzaremos como siempre llenando nuestra copa de balón con abundante hielo.
Enfriaremos la copa con la ayuda de la cucharilla,
Cortaremos una tira de corteza de limón y otra de lima, realizaremos un Twist con cada una de ellas pasando la corteza de lima por el borde de la copa y sin más la introducimos en la ella.
Con ayuda de los dedos presionaremos unas tres bayas de enebro e introduciremos en la copa
Serviremos una medida de ginebra en es dosificador Jigger, que verteremos desde una cierta altura para que de esta forma podamos abrir sus aromas.
Serviremos la tónica, hoy vamos a usar Schweppes de Azahar y Lavanda, lo más lentamente posible , con la ayuda de la cucharilla trenzada, dejando deslizar la tónica. para que esta mantenga el maximo de carbonico
Le daremos un toque de ralladura de Haba Tonka siendo ésta la que nos aromatice nuestro Gin Tonic.
"Ahora solo queda que lo disfrutes y lo compartas igual que yo "
