Martin Miller´s & Pimienta de Jamaica
Prepararemos nuestro Gin Tonic de hoy con limón, lima brasileña y pimienta de Jamaica ,el cuál nos gustaría dedicar a nuestro amigo Rubén Canabal, Brand Manager de Zadibe empresa modelo en la distribución de vinos y licores, agradeciéndoles su aportación a este blog
Como es ya habitual llenaremos nuestra copa con abundante hielo.
Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla.
Cortaremos dos cortezas de limón y una de lima brasileña. Con ésta haremos un Twist sobre la copa, dejando en ella la corteza a la que le hemos sacado los jugos ,y hemos pasado por el interior y borde de la copa.
Sobre el hielo pondremos unos granos de pimienta de Jamaica enteros ,sin triturar ,usaremos este tipo de pimienta de mayor tamaño que la normal ,ya que el grano viene a ser del tamaño de las bayas de enebro
Escanciaremos la ginebra Martin Miller´s sobre el hielo , para que de esta forma perfumemos mejor la copa.
Una vez mezclada la ginebra con los jugos de la lima y la pimienta junto con la cáscara de limón, obtendremos los contrastes de cítrico que nos interesan.
Pondremos la tónica en este caso Fever Tree, que serviremos siempre lo más lentamente posible.
Daremos una sola vuelta con el removedor y listo.
Ya sólo queda que lo disfrutes igual que yo.
