Nº0 Limón & Fresas de bosque
Como cada "Viernes de mi corazón ". Hoy quiero dedicar este Gin TonIc a nuestro amigo Juan Mendoza por su interes y aportación a este blog .
Una vez presentada la Gin Nº0 magnifica ginebra a un precio muy razonable, seguiremos los siguientes pasos .
Enfriaremos la copa de balón con abundante hielo como siempre con ayuda de nuestra cucharilla y retiraremos el agua .
Escanciaremos nuestra Nº0 para que de esta forma perfumemos mejor la copa. dejando aflorar sus aromas.
Cortaremos una piel de limón lo mas fina posible, que pasaremos por el borde e introduciremos en el interior de la copa, junto con dos frambuesas
Una vez mezclada la ginebra con la cáscara de limón , obtendremos el contaste deseado del amargo con el dulzor de la frambuesa.
Con ayuda de nuestra cucharilla trenzada serviremos la tónica, en este caso Fentimans, como siempre lo haremos lo más lentamente posible, para mantener el carbónico intacto .
Daremos una sola vuelta con el removedor o cucharilla y listo
Para finalizar y a modo de decoración cortaremos una rodaja de limón y en la parte superior de ensartaremos una de nuestras fresas de bosque, colocando esta en el borde de la copa.
Ya solo queda que lo disfrutes y lo compartas igual que yo
