Nº0
Es un placer presentar este "Viernes de mi corazón" la Gin Nº 0 proviene de una larga tradición de elaboración (desde 1875) de las mejores ginebras y del respeto de sus ingredientes originales.
Se trata de una receta recuperada del siglo XVIII en la que se emplea corteza de Quinina que los Incas cultivaban a lo largo de la ruta Inca a más de 1500 metros de altitud.
Parten de una London Gin de Autor Tridestilada en la que emplean una selección manual de botánicos que redondean con una exclusiva Infusión Natural de Quinina Peruana.
Maceracion de 10 plantas botanicas y quinina en alcohol agricola de doble destilación, entre las que destaca la Angélica. Destilado posterior de dicha maceracion, llegando así a la tercera destilacón. Rebaje del grado alcohólico con agua demineralizada por ósmosis inversa para llegar al grado de consumo y posterior filtración para llegar a la transparencia y la brillantez que requiere el producto final.
Notas de Cata
En boca, la entrada en boca es agradable con notas a quinina, equilibrada, cítrica, enebro y plantas botánicas.
En nariz, aroma a bayas de enebro natural con notas cítricas, canela, regaliz y Angélica.
A la vista, tras una bonita y elegante botella negra mate encontramos una espirituosa transparente, brillante y cristalina.