Nº3 London Dry Gin

Esta vez la Nº3 London Dry Gin nos llega de la mano de su creador Berry Bros. & Rudd, destilería con una largisima tradición, en concreto más de 300 años de historia, ya que se fundó en 1698,convirtiéndose en proveedor de la Casa Real Británica durante el reinado de Jorge III. Ahora, de la mano del maestro destilador de ginebras David Clutton que trabajó durante un año en desarrollar una receta que capaz de estar al máximo nivel de calidad impuesto por la destilería. El resultado es un espíritu que combina piel de naranja, pomelo y raíz de angélica junto con las esencias de enebro, cilantro y cardamomo.

Su nombre hace referencia al nº 3 de St. James Street, una vieja calle del centro londinense, donde la parte más influyente de la sociedad británica se reunía para disfrutar de comidas y sobremesas, de tertulias y discusiones. La sala donde, durante más de 300 años, se han reunido personalidades como Napoleón III, el Aga Khan o Lord Byron, se bautizó como The Parlour. Aún hoy, sigue sirviendo Dry Martinis y Gintonics a todo el que se acerque a visitarla. La llave que abría aquel salón es la base de la inspiración de la llave que se encuentra adosada a cada botella de No. 3. Hoy, este emplazamiento sirve de inpiración para crear No. 3 London Dry Gin.

Notas de la cata

En nariz: Vibrante  y fresca con pasión vehemente del enebro

En boca: Primera impresión, apoyado por matices florales,notas veraniegas y especiadas presencia cálida de cardamomo. Plenitud  de esencia cítrica el pomelo y la naranja dulce contribuyen en la expresión frutal complementada por la elegancia del cilantro

Apreciación final: Los aromas terrosos y minerales de la raíz de Angélica se integran con el reto de los sabores.