The Botanist
The Botánist Gin, la ginebra artesanal combinando Islay nueve botánicos usado en ginebras clasicas con otros veinte y otros dos que son locales de la isla. Con 31 ingredientes botánicos, uno podría fácilmente pensar que la ginebra puede ser un desorden confuso, pero gracias a Dios es todo lo contrario.
Como el nombre sugiere, discutiendo el Botánico es ante todo un debate en torno a los botánicos que utilizan y la forma en que ellos destilan. Para empezar, 9 botánicos clásicos (bayas de enebro, raíz de angélica, corteza de cassia, canela, semillas de cilantro, piel de limón, cáscara de naranja, regaliz y raíz de lirio) de todo el mundo. A continuación, reunirá a otros 22 productos botánicos de origen local, escogidos por cazadores-recolectores que buscar a través de las montañas, pantanos y orillas de Islay para encontrar hojas de abedul manzana menta, hojas de mirto del pantano, manzanilla, flores de cardo rastrero, flor de saúco, flores de tojo, brezo flores , flores de espino, el enebro (próstata) bayas, flores Señora bedstraw, bálsamo de limón, reina de los prados, hojas de menta, hojas de artemisa, flores de trébol rojo, dulce cicely hojas, tanaceto, hojas de tomillo, hojas de menta de agua, trébol blanco, madera hojas de salvia.
Lo más notable de esta increíble mezcla de ingredientes botánicos son los locales de las bayas de enebro, la manzanilla, hojas de menta y la reina de los prados que a nuestro juicio, todas dejan su marca en la ginebra y se distinguen de la multitud.
Los 31 ingredientes botánicos se colocan en una baja presión Lomond alambique, cariñosamente llamado 'Ugly Betty', se destila en un proceso que toma alrededor de tres veces más que el proceso de producción de la ginebra tradicional (debido a las bajas presiones que se están operando a). De acuerdo con Jim McEwan, destilería Bruichladdich maestro, la destilación toma alrededor de 17 horas para completar!
Notas de la Cata
En nariz. floral, con un golpe distinto dulce enebro.
En boca una ginebra suave, tal vez incluso un poco de cremosa y termina con un sabroso sabor floral,con notas amargas pero suave.Equilibrar 31 botánicos no es tarea facil y ellos lo han consegudo
A la vista elegante botella de lineas rectas con interior limpio y cristalino