The Duke Naranja & Madreselva
Un nuevo "Viernes de mi corazón" llega hoy de la mano de The Duke, y me gustaría dedicar este Gin Tonic a nuestros amigos The Gin Blog ,que cada viernes comparten nuestra recetas con sus 2249 seguidores de su pagina de Facebook y reconocer sus magnificas aportaciones a este pequeño mundo de la ginebra,cada vez mas grande .
Enfriaremos la copa como siempre. haciendo girar el hielo con ayuda de la cucharilla.
Cortaremos una piel de naranja, con ésta haremos un Twist sobre la copa, pasadola por el interior y borde de la copa, retirandola posteriormente.
Sobre el hielo pondremos unos bayas de enebro, presionándolas con las yemas de los dedos
Escanciaremos la ginebra The Duke sobre el hielo , para que de esta forma perfumemos mejor la copa aflorando así los aromas de la ginebra .
Una vez mezclada la ginebra con los jugos de la naranja , obtendremos los contrastes de cítrico que nos interesan.
Con un sacador de tiras, cortaremos dos o tres tiras finas de la piel de naranja y introduciremos en la copa .
Con ayuda de la cucharilla trenzada seviremos la tónica, en este caso Fever-Tree Mediteranea que como siempre lo más lentamente posible con idea de mantener el carbonico lo mas intacto posible .
Daremos una sola vuelta con el removedor y listo.
Para decorar introduciremos unas flores de Madreselva en un lateral de la copa .
Ya sólo queda que lo disfrutes y lo compartas igual que yo.
