Blackwood´s Vitage Dry Gin
La destilería Blackwood’s se fundó en julio de 2002, con el objetivo de convertirse en la primera destilería de whisky de las Islas Shetland de Escocia.
La corta historia de esta destiería, no ha frenado su calidad y reconocimiento internacional y, con menos de diez años de existencia, sus productos están presentes en más de 34 países encuadrados en la categoría premium.
Su proceso de elaboración está basado en métodos tradicionales, utilizando botánicos autóctonos de las islas, que son cosechados entre junio y septiembre por campesinos de la región.
Una vez recolectados los botánicos, continúa el proceso artesanal con la destilación por lotes y en pequeñas cantidades, en las que se inducen los aromas y esencias de todos los ingredientes naturales.
La denominación vintage es debido a que los botánicos pueden variar según cosecha, por lo que su cata puede ser diferente según la añada, y verse potenciados algunos ingredientes frente a otros.
Botánicos de Shetland: Flores rosas de los acantilados.Menta salvaje de los lagos.Hierbas de los prados.Angélica.Cilantro de invernaderos
Otros elementos botánicos: Bayas de enebro. Canela. Regaliz. Cúrcuma. Piel de cítricos. Nuez moscada. Raíz de Florencia.Violetas
Notas de la Cata
En boca, ginebra sorprendente,delicada y compleja a la vez de final suave
En nariz, de aroma a hierbas con notas florales y citricas
A la vista, El producto final, es nítido,limpio y cristalino