K-25
La ginebra K-25 es una Gin Premium de ultima generación, está elaborada con agua mineral recogida del nacimiento del río Nervión y alcohol de cebada triplemente destilado a partir de enebro, sus botánicos mandarina, tomillo, cilantro, limón, canela, menta piperita, manzanilla, anís matalahúga, naranja dulce, naranja amarga y raíz de Lirio que le confiere el color azulado.
Su elaboración sobre la base de una antigua ginebra de la destilería , elaborada hace más de 100 años y se comercializaba con dos marcas: “ El Tigre “ y “Witkamp.” esta fabricada en Alava de la mano de Destilerías Acha.
La Ginebra K-25 con 16 destilaciones realizadas en alambiques de cobre, de más de 150 años de antigüedad.
Fina, elegante , delicada y con un equilibrio casi perfecto, son las características que definen esta Ginegra K-25, una de las mejores ginebras del mundo.
Se utiliza una base de alcohol de grano que difícilmente se encuentra en el mercado,
La ginebra Premium K-25 es una ginebra de carácter cítrico, de 45º, ideal para elaborar un buen gin tónic, y muy flexible a la hora de ser “aderezado”, con lima, limón verde, con láminas de fresa, hoja de hierbabuena, mezcla de peladuras de limón y naranja,…., todo lo que aporte un toque dulce que complemente el fondo que le aporta la destilación de naranja amarga.
Es más potente de sabor de lo habitual ya que lleva más cantidad de destilación ( sabor ) y ello hace necesario que para estar equilibrado el gin tónic se vierta algo menos de lo normal.
Notas de la cata
En Nariz, aromas cítricos muy conjugados sobre el que destaca la naranja amarga.
En boca, fresca , fina. elegante con sabores cítricos de paso suave y muy equilibrada.
En vista, su botella cuadrada y elegante de 70cl la hace diferenciarse del resto ,su color azulado nos proporciona la sensación de frescor.