Monkey 47
La Monkey 47, Se trata de una ginebra Premium, de 47,0 % alc./vol., obtenida por doble destilación de grano más una tercera con los botánicos, y envejecida en vasijas de barro.
Según el fabricante, son cuarenta y siete los botánicos que se infunden, destacando el arándano fresco como uno de los finales.
El producto final, es equilibrado y complejo, seco, con sabor intenso a enebro y cítricos, y largo amargor residual.
Es una ginebra muy reciente, producida en Alemania, en la Selva Negra, desde el año 2010 por Black Forest Distillers GmbH. La producción anual es de 2.500 botellas, por lo que su adquisición se hace bien difícil.
Se presenta en una botella clásica, de sección rectangular, baja y de color marrón de 50 cl. con tapón de corcho.
Notas de la cata
En nariz, la ginebra monkey con un aroma muy sutil y perfumado de lima keffir, frutos rojos ácidos y notas picantes.
En boca, y sobretodo bien abierta con una tónica en proporción 4 a 1, la ginebra se abre y nos ofrece unas notas de pimientas y flores como jazmín y saúco, toques cítricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo y puntos frutales rojos muy interesantes. El final es levemente áspero y dulce
A la vista , tras su cristal marrón oscuro se esconde una ginebra transparente y limpia