Saffron Gin

Se trata de una ginebra 40,0 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional con un solo alambique de cobre, y que tras destilar se realiza una infusión de azafrán durante cuarenta y ocho horas.

Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, raíz de iris, hinojo y azafrán.

El producto final, es limpio, de color anaranjado, debido al azafrán. El sabor es clásico, ligeramente picante, percibiéndose el hinojo. Al olfato, predominan el enebro y los cítricos.

Es una ginebra elaborada por Gabriel Baudier en Dijon (Francia), desde el año 2006, con una receta que data del siglo XIX. El nombre es el de azafrán en francés.

Se presenta en una botella cilíndrica, ancha de 70 cl., con tapón de aluminio roscado y etiqueta en relieve.

Notas de la cata

En boca tiene un buen ataque, paso agradable y final armónico y persistente. Golosa, sabrosa, equilibrada.