Plymouth Gin
La receta de Plymouth Gin está elaborada con 7 botánicos. Se caracteriza porque ninguno de éstos botánicos destaca sobre otros, se mantienen equilibrados. Plymouth Gin es una de las pocas ginebras que utiliza un poco de cardamomo, lo que le da un sabor intenso, especiado, dulce y floral Botánicos: Enebro Piel de limón Piel de naranja Raíz de iris Raíz de angélica Vainas de cardamomo Semillas de coriandro Plymouth Gin se destila desde sus comienzos en la destileria Black Friars, situada a pocos metros del puerto de Plymouth, famoso por ser punto de partida de muchos exploradores Británicos como Sir Walter Raleigh y Sir Francis Drake. Plymouth Gin es la única ginebra inglesa con denominación de origen, lo que significa que sólo puede producirse dentro de los viejos muros de la Ciudad de Plymouth. En 1855 en plena era Victoriana se instala el alambique de cobre, dandole un sabor único y personalidad durante el paso de los años. Con una graduación considerablemente alta, 57% de alcohol, Plymouth Navy Strength tiene un sabor muy intenso. Era la ginebra elegida por la Royal Navy Inglesa para sus travesías en alta mar ya que a sus 57º , si se derramaba sobre la pólvora, ésta seguía prendiendo. La fragancia y aroma de los botánicos se amplifican, sin perder la suavidad y el carácter tenue por el que Plymouth Gin es conocida.
Notas de la cata
En nariz, tras las notas de alcohol, nos aparecen las notas de enebro y sutiles de citricos
En boca, podemos destacer la sedocidad y las notas citricas se conjugan con notas terrosas ,haciendo de esta ginebra tenga una perfecta unión entre todos dus botamicos con un final medio y muy suave siendo de esta todo un clasico
A la vista, a nueva apariencia de su botella de cristal verdoso esconde en su interior una cristalina ginebra